素材の味を引き出す職人の技が光ります

厳選して仕入れた新鮮な食材と、素材の味を最大限に引き出すことを第一に考えてアイデアと工夫を凝らした創作メニューにより、豊橋駅エリアの口コミで、「一度食べたらやみつきになる」「何度でも食べたくなる」といった高評価を多くいただいてまいりました。「刺身の盛り合わせ」は、長年に亘ってお付き合いのある地元の魚屋さんからその日に一番良いお魚を仕入れてそのまま提供しており、素材の良さをご実感いただける絶品メニューとして人気です。

多くの皆様が「おススメの一品」として挙げられる「だし巻き玉子」は、かつおから抽出した出汁でふわふわに仕上げており、口にした瞬間に染み出る出汁の深い味わいは日本酒との相性もぴったりです。秀麗豚や鳳来牛など、地元産のブランド肉を使用したメニューも高リピート率を実現しています。豊橋駅から近いアクセスの便利な居酒屋として、日常から特別な日までいつでも気軽にご利用いただきたいと願っております。