長年に亘って経験を積んできた料理人が豊富なアイデアを形にし、腕によりをかけて作り上げた創作料理の数々が、豊橋駅周辺エリアの口コミで高い評価をいただいてまいりました。地元産のブランド肉や新鮮な魚貝類を中心とした上質な素材の魅力を引き出すことを第一に考え、日本酒や焼酎をはじめとして100種類のラインアップを誇るお酒とのマッチングも考慮しながら、創意工夫を働かせて完成させたメニューが揃っています。
一口食べるともう止まらない、旨味と甘みのバランスが絶妙な秀麗豚、口の中でとろける肉の厚みが特長の鳳来牛といったブランド肉が、高リピート率を実現しています。また、その日に獲れた新鮮なお魚を盛り合わせにしたお刺身、ランチメニューとしても提供している「あいち鴨肉こだわりラーメン」などを、ぜひ一度味わっていただきたいと願っております。
